Descrizione

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>SCHEDA TECNICA e ORGANOLETTICA</strong></span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>PRODOTTO:</strong> Cucunci/Cetrioli (frutto) di Capperi di Pantelleria al sale marino, prodotti nelle coltivazioni dei soci della Cooperativa Agricola Produttori Capperi a Pantelleria;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>ORIGINE:</strong> dalla pianta: Capparis Spinosa, varietà: Inermis, cultivar: Nocellara, coltivata nell’isola di Pantelleria dai soci della Cooperativa, selezionata naturalmente, senza modificazioni genetiche (assenza assoluta di O.G.M.);</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>CONSERVAZIONE:</strong> esclusivamente naturale: al sale marino;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>QUALITÁ:</strong> superiore per sapore e aroma, riconosciuta storicamente sia dalla tradizione che da tutte le pubblicazioni del settore;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>CARATTERISTICHE:</strong> aroma intenso, forte, penetrante, caratteristico dei Cucunci/Cetrioli dei Capperi conservati al sale marino prodotti e fatti maturare a Pantelleria;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>COLORE:</strong> inizialmente verde scuro, tendente al senape con la maturazione e la stagionatura;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>FORMA:</strong> oblunga, consistente alla manipolazione;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>CONFEZIONI:</strong> Buste trasparenti con etichetta da g 200</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>INGREDIENTI:</strong> Cucunci di Capperi 75%, sale marino 25%;</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>VALORI ANALITICI: Valori medi per 100 g di prodotto:</strong></span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Energia kJ 154; Kcal 37;</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Grassi 0,86 g (di cui saturi 0,0 g);</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Carboidrati 4,86 g (di cui zuccheri 0 g);</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Proteine 2,36 g);</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Fibre 3,1 g;</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Sale 52 g</span>

<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”><strong>CONTROLLI:</strong> I cucunci della Cooperativa sono sottoposti a controllo HACCP da:</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>Ciesse Consulting srl, V.le Rosario Nicoletti 37, 90147 Palermo</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>T. 0915 32 618 – 393 9785 985 (Dott. Salvatore Cracolici)</span>
<span style=”font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 12pt;”>e-mail: <a href=”mailto:ciesse.consulting@gmail.com”>ciesse.consulting@gmail.com</a></span>